Cafe Cauda

從生啤酒龍頭倒出清爽的比利時白啤酒、香氣濃郁帶堅果香的黑啤酒，以至架上整齊陳列的特色瓶裝酒款。位於文京區白山的Cafe Cauda，是一間能讓人從容享受多元比利時啤酒與精緻相襯料理的啤酒餐廳。生啤陣容包括經典的Vedett Extra White白啤與比利時黑啤Troubadour等，瓶裝酒單則廣納藍比克以至陳年風味濃厚的豐富酒款。

比利時啤酒燉肉與豐盛單品菜式

手握酒杯時不可錯過的主菜，首推以紅啤酒慢燉牛肉而成的法蘭德斯燉牛肉（Carbonnade Flamande）。啤酒的醇香與微酸充分引出牛肉的肉味，燉得軟腍入味。配上京蔥的黑椒慢煮法國五花腩，以及香氣四溢的香煎雞扒配普羅旺斯燉菜芝士燒等熱食肉料理，火候十足，份量實在。

剛開席的第一杯，很適合佐以自家製地雞法式肉醬派、油浸沙甸魚或白酒漬雜菌等小碟料理。店內亦有香烤蒜蓉檸檬椰菜花、鮮無花果配生火腿沙律等微酸開胃或焦香撲鼻的前菜，能隨個人喜好的啤酒風味細緻搭配。

靜謐空間裡各自自得的時光

店內瀰漫沉靜自在的氣氛，獨自前來喝一杯亦毫無拘束。除啤酒外，亦備有雞尾酒、威士忌和咖啡；星期六午後更會出爐新鮮鬆餅及甜品，不妨當成咖啡店順道落腳。細辨不同酒款的風味層次，在用心烹調的料理陪伴下度過平和的夜晚。